Igual que ocurre con el magnesio, el zinc se vende en muchas formas distintas: picolinato, citrato, gluconato, bisglicinato, quelado… Si alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre ellas y cuál elegir, esta guía es para ti.
¿Por qué hay tantos tipos de zinc?
En los complementos alimenticios, el zinc siempre va unido a otra sustancia que lo estabiliza: un ácido orgánico, un aminoácido o un mineral. Esa combinación da nombre a cada tipo. Por ejemplo, en el citrato de zinc el mineral va unido al ácido cítrico, y en el picolinato de zinc va unido al ácido picolínico.
Si ya has leído nuestra guía sobre los tipos de magnesio, verás que la lógica es exactamente la misma.
Zinc elemental: el dato que de verdad importa
Para comparar productos, fíjate en la cantidad de zinc elemental, es decir, el zinc real que aporta cada dosis. En la tabla nutricional suele aparecer como «Zinc … mg». No lo confundas con el peso total del compuesto.
Cada tipo de zinc contiene un porcentaje distinto de zinc elemental. Esta es una referencia aproximada:
| Tipo de zinc | Unido a | Zinc elemental aprox. |
|---|---|---|
| Óxido de zinc | Oxígeno | ≈ 80 % |
| Citrato de zinc | Ácido cítrico | ≈ 31 % |
| Bisglicinato de zinc | Glicina | ≈ 25 % |
| Sulfato de zinc | Ácido sulfúrico | ≈ 23 % |
| Picolinato de zinc | Ácido picolínico | ≈ 20 % |
| Gluconato de zinc | Ácido glucónico | ≈ 14 % |
Los porcentajes pueden variar según la materia prima. Por eso lo más fiable es siempre consultar la cantidad de zinc que indica la etiqueta.
Los principales tipos de zinc
Picolinato de zinc
Une el zinc con ácido picolínico, una sustancia que el organismo produce de forma natural. Es una forma muy popular en cápsulas. Por ejemplo, el Zinc Picolinato 25 mg de Solaray.
Citrato de zinc
Combina zinc con ácido cítrico. Tiene un porcentaje de zinc elemental relativamente alto, lo que permite cápsulas pequeñas. Lo encontrarás en el Citrato de Zinc 30 mg de Solgar.
Zinc quelado y bisglicinato de zinc
«Quelado» significa que el zinc va unido a aminoácidos, como la glicina. Un ejemplo es el Zinc Quelado de Solgar.
Gluconato de zinc
Une el zinc con ácido glucónico. Es habitual en pastillas para chupar, como las Flavo-Zinc de Solgar.
Zinc en fórmulas combinadas
El zinc también aparece junto a otros nutrientes, por ejemplo en el Calcio, Magnesio más Zinc de Solgar o en el Zinc con Semillas de Calabaza de Solaray. En estas fórmulas, revisa la cantidad de cada ingrediente.
Cuánto zinc aporta cada producto
El Valor de Referencia de Nutrientes (VRN) del zinc en la Unión Europea es de 10 mg al día. Así, un producto con 25 mg de zinc por dosis aporta el 250 % del VRN.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA, establece para los adultos una ingesta máxima tolerable de 25 mg de zinc al día, sumando todas las fuentes, incluida la alimentación. Por eso es importante respetar siempre la dosis diaria indicada y no combinar varios productos con zinc sin revisar el total.
Cómo elegir tu zinc
- Compara el zinc elemental por dosis, no el peso del compuesto.
- Revisa si tomas otros complementos con zinc, como multivitamínicos, para no superar la cantidad recomendada.
- Elige el formato que te resulte más cómodo: cápsulas, tabletas o pastillas para chupar.
- Comprueba el tipo de cápsula si sigues una dieta vegana.
- Calcula el precio por dosis según el número de dosis del envase.
Si necesitas ayuda para interpretar estos datos, consulta nuestra guía sobre cómo leer la etiqueta de un complemento alimenticio.
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada. Si estás embarazada, en periodo de lactancia, tomas medicación o tienes alguna condición de salud, consulta con un profesional sanitario antes de tomar cualquier complemento.
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